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農(nóng)批冷庫在生鮮冷鏈建設(shè)上有哪些發(fā)展趨勢？
時間：2019-01-10編輯：庫華制冷瀏覽：
我國冷鏈行業(yè)雖然起步晚，但近年來的發(fā)展速度仍相當迅速。早在2016年全球冷庫容量報告中顯示，作為冷鏈物流行業(yè)重要的基礎(chǔ)設(shè)施之一的冷庫，我國的冷庫總?cè)萘恳迅呔邮澜绲谌?。其中，用于肉禽、水產(chǎn)、果蔬等生鮮品類儲藏保鮮的生鮮冷庫容量占比日漸增加。庫華制冷認為：作為生鮮流通過程中的起儲藏保鮮作用的重要節(jié)點，冷庫的保有量近年來雖有所提高，但相較于龐大的市場仍有較大空間，這也是占生鮮品類冷庫容量大頭的農(nóng)批冷庫建設(shè)需求日漸旺盛的客觀原因。
現(xiàn)有的農(nóng)批冷庫對生鮮品類產(chǎn)品的商品價值和經(jīng)濟價值提升都發(fā)揮著重要作用，是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營商們的得力助手。但隨著冷鏈設(shè)施逐步完善和冷鏈技術(shù)日漸成熟，現(xiàn)有運行使用的農(nóng)批冷庫也暴露出一些急需改變的問題，那么農(nóng)批冷庫在生鮮冷鏈建設(shè)上有哪些發(fā)展趨勢可以參考呢？
硬件改造
大部分現(xiàn)有農(nóng)批市場冷庫建造稍早，遵循的冷庫行業(yè)建造標準比較低，所以有硬件設(shè)施陳舊和冷庫運行能耗高等安全隱患。同時，隨著城市的產(chǎn)業(yè)功能轉(zhuǎn)移，現(xiàn)有很多農(nóng)批市場建在市中心即將面臨搬遷。因此，庫華制冷建議可以趁此機會重建冷庫，提升冷庫硬件水平和安全，例如常見的氨改氟冷庫工程、設(shè)備品牌升級或咨詢專業(yè)的冷庫設(shè)計安裝公司重新規(guī)劃配置等。
軟件升級
大部分農(nóng)批市場冷庫信息化技術(shù)水平低，不夠智能化，無法做到信息的即時共享。在冷庫使用效率上，很多農(nóng)批市場冷庫會面臨淡旺季的問題，例如旺季堆垛太擁擠造成保鮮效果不佳或淡季空庫運行能耗太高等。不難看出，隨著信息技術(shù)水平提高和消費者冷鏈意識加強，紙質(zhì)化信息記錄向信息數(shù)據(jù)實時共享方向的轉(zhuǎn)變已經(jīng)形成，對庫華制冷終形成一套產(chǎn)品信息可追溯化系統(tǒng)的共識越來越明顯。這樣一來，之前提到的淡旺季冷庫使用效率問題就可以得到很好的解決，例如可以根據(jù)淡旺季儲藏量數(shù)據(jù)在農(nóng)批冷庫設(shè)計初期就做好分庫規(guī)劃，而非現(xiàn)有的只有一整間大庫的設(shè)計，就可以實現(xiàn)按照儲藏量啟停分庫，降低運行成本提升收益。
管理提升
現(xiàn)有的農(nóng)批冷庫在冷庫管理上比較粗放且專業(yè)管理人才缺失。同時稍早前建造的農(nóng)批市場冷庫基本上沒有配備封閉的收出貨平臺，這樣一來話就有“掉冷鏈子”的現(xiàn)象發(fā)生，尤其對每次進出貨量大的農(nóng)批冷庫來說。另外，現(xiàn)有的農(nóng)批冷庫建設(shè)模式基本上比較單一，多為集中性大庫，無法滿足商戶多元化的要求。因此，庫華制冷建議在農(nóng)批冷庫的改造或新建時庫華制冷好咨詢專業(yè)資質(zhì)齊全且冷庫施工項目豐富的冷庫工程公司設(shè)計安裝，如大型裝卸貨月臺的配置、緩沖間的配套、不同細分功能如倉儲、分割、加工、分撥等區(qū)域的按需劃分配備等。除此之外，在農(nóng)批市場的管理上聘用專業(yè)的冷庫管理人才，培訓(xùn)冷庫管理人員的技能，嚴格遵循冷庫操作規(guī)范，綜合提升冷庫管理水平，從而減少農(nóng)批冷庫的安全隱患和高能耗。
模式創(chuàng)新
除此之外，庫華制冷在與農(nóng)批冷庫建設(shè)需求方負責人溝通冷庫安裝方案時也發(fā)現(xiàn)，越來越多的生鮮企業(yè)正不斷依托線下資源發(fā)展線上業(yè)務(wù)。從競爭日益激烈的生鮮電商市場份額爭奪戰(zhàn)況，我們也不難看出生鮮線上業(yè)務(wù)的規(guī)模正不斷擴大，因此給廣大中小商戶以農(nóng)貿(mào)、社區(qū)市場進行賦能，提供更多附加值的服務(wù)，也是農(nóng)批市場冷庫在生鮮冷鏈建設(shè)上重要發(fā)展趨勢之一。
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