冷鏈物流應(yīng)遵循“3T原則”

時(shí)間：2016-05-31編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：

冷鏈物流應(yīng)遵循“3T原則”：產(chǎn)品庫(kù)華制冷終質(zhì)量取決于載冷鏈的儲(chǔ)藏與流通的時(shí)間（time）、溫度（temperature）和產(chǎn)品耐藏性（tolerance）?！?T原則”指出了冷藏食品品質(zhì)保持所允許的時(shí)間和產(chǎn)品溫度之間存在的關(guān)系。由于冷藏食品在流通中因時(shí)間/溫度的經(jīng)歷而引起的品質(zhì)降低的累積和不可逆性，因此對(duì)不同的產(chǎn)品品種和不同的品質(zhì)要求，有相應(yīng)的產(chǎn)品溫度控制和貯藏時(shí)間的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。分類如下。

1）溫度范圍+5℃~-5℃，主要用于儲(chǔ)藏蔬菜、水果、雞蛋、藥材原料、花卉、木材和其他適合在這個(gè)溫度范圍內(nèi)冷藏保鮮的物品。

2）溫度范圍為-10℃~-18℃，主要用于儲(chǔ)藏冷凍物品如肉類、海鮮和其他適合在這個(gè)溫度范圍內(nèi)冷藏的食品。

3）溫度范圍為-23℃~-28℃，主要用于儲(chǔ)藏冰激凌和其他速凍食品的冷藏。

4）溫度范圍為&le；-30℃，主要用于快速冷凍物品，適用于工業(yè)實(shí)驗(yàn)室、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、血庫(kù)等，或特殊水產(chǎn)品的冷凍如金槍魚(yú)就需要-60℃的超低溫速凍。

冷鏈物流中除了要滿足不同產(chǎn)品不同品種的低溫儲(chǔ)藏運(yùn)輸外，對(duì)產(chǎn)品的運(yùn)輸時(shí)長(zhǎng)、進(jìn)出庫(kù)規(guī)范等都要嚴(yán)格遵循對(duì)應(yīng)的指引，才能庫(kù)華冷鏈物流中的低溫儲(chǔ)藏效果，才能實(shí)現(xiàn)冷鏈物流創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)收益。

庫(kù)華制冷成立于2013年，完工冷庫(kù)項(xiàng)目約3600個(gè)，冷庫(kù)建造全國(guó)可做，歡迎聯(lián)系我們，任何類型冷庫(kù)均可免費(fèi)提供全套建造方案、設(shè)計(jì)方案和報(bào)價(jià)清單，電話：15355424256（微信同號(hào)）

上一篇：生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈建設(shè) 倉(cāng)庫(kù)改冷庫(kù)漸多
下一篇：食品冷庫(kù)需具有良好隔熱性能的冷庫(kù)庫(kù)體

庫(kù)華新聞

制冷資訊

技術(shù)文章

果蔬保鮮冷庫(kù)

茶葉保鮮庫(kù)建造

鮮花保鮮庫(kù)

水產(chǎn)海鮮冷庫(kù)

大型冷庫(kù)設(shè)計(jì) 、大型冷庫(kù)工程建造

中大型冷庫(kù)工程建造

大型物流冷庫(kù)規(guī)劃建造

醫(yī)藥冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造

速凍冷庫(kù)設(shè)計(jì)與建造

氣調(diào)庫(kù)設(shè)計(jì)建造

杭州小型冷庫(kù)安裝

食品冷庫(kù)建造安裝

雙溫冷藏庫(kù)安裝

藥品冷庫(kù)GSP驗(yàn)證

酒店雙溫冷庫(kù)、食堂冷庫(kù)、餐飲雙溫冷庫(kù)設(shè)計(jì)造

冷鏈物流應(yīng)遵循“3T原則”

相關(guān)文章