白菜小型冷庫的保鮮技巧

時(shí)間：2017-04-17編輯：庫華制冷瀏覽：

小白菜其實(shí)也有著很多的名稱，比如說油菜，油白菜，小青菜，和大白菜其實(shí)都是一樣來自于東亞的蔬菜，這些年來，小白菜在我國出現(xiàn)了廣泛種植的現(xiàn)象，就是因?yàn)槿绱耍蠹覍τ谛“撞说谋ｕr儲存也逐漸的關(guān)注起來，那么，白菜小型冷庫的保鮮技巧到底有哪一些呢？如果你對于這一方面的內(nèi)容并不是很了解，一起來看一下庫華制冷所說的內(nèi)容。

小白菜本身就害怕炎熱，因此在儲存的過程中，也有可能會出現(xiàn)黃葉，失水，腐臭的情況，如果出現(xiàn)黃葉的情況，就是因?yàn)閮Υ娴臏囟冗^高而引起的。如果出現(xiàn)失水的情況，大部分都是因?yàn)閮Υ姝h(huán)境里面的濕度比較低而造成的，腐臭是因?yàn)槲⑸锴秩径鸬?，一般性都是在存儲后期出現(xiàn)，如果，常溫濕度的環(huán)境下，那么小白菜的儲存時(shí)間是非常短的，比如說在25度的常溫條件下，小白菜一般限制能夠儲存1到2天，就是因?yàn)槿绱税撞诵⌒屠鋷斓闹匾圆谎远鳌?/span>

白菜小型冷庫進(jìn)行存儲的時(shí)候，庫華制冷建議冷庫的溫度保持在一度左右，同時(shí)在濕度上應(yīng)該控制在85%左右，小白菜再放入冷庫進(jìn)行儲存之前也應(yīng)該進(jìn)行初步的篩選，比如說將爛葉老葉完全的去除，由此也能夠預(yù)防腐敗的出現(xiàn)，在經(jīng)過篩選之后，我們也應(yīng)該進(jìn)行預(yù)冷的處理，如此就能夠讓蔬菜內(nèi)所含有的熱量快速的散發(fā)，也可以減輕蔬菜的呼吸代謝，在預(yù)冷的過程中，建議將小白菜放入到塑料筐里面，在進(jìn)行預(yù)冷之后，直接放入到溫度一度左右的冷庫內(nèi)存放，如果小白菜沒有進(jìn)行預(yù)冷直接放在冷庫內(nèi)，那么就可能會出現(xiàn)一定的差距，就是因?yàn)槿绱耍ㄗh白菜小型冷庫的商戶可以在初期進(jìn)行預(yù)冷的處理。

為了使得冷庫的利用率得到大幅度的提升，白菜小型冷庫在使用的過程中可以選擇移動式貨架，如此就能夠讓貨架的利用率得到大幅度的提升，通常以每一筐都可以裝25公斤左右的白菜，而且每一個平方米也可以放四十筐左右，如此就能夠使得白菜的儲存量得到一定的提升，小型冷庫在儲存白菜的時(shí)候應(yīng)該使用冷風(fēng)降溫的一個處理，如此就能夠預(yù)防白菜出現(xiàn)失水過多的一個現(xiàn)象，在籮筐的四周也應(yīng)該覆蓋一層塑料薄膜，這樣的一個方式也能夠有效的預(yù)防白菜出現(xiàn)失水過多的一個現(xiàn)象，希望大家在儲存白菜的時(shí)候一定要使用庫華制冷所介紹的小型冷庫保鮮技巧。

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